Глава 1. Анализ российского рынка 1.1. Характеристика российского рынка Таблица 1.1. Объемы сбыта молочной продукции через различные каналы продаж Канал | Объем, тыс.т | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: опрос производителей Таблица 1.2. Характеристика каналов реализации молочной продукции Источник: данные АКПР 1.1.5. Практика государственных закупок Таблица 1.3 Цены победителей конкурсов на государственные закупки молочной продукции, руб. вкл.НДС Лот | Молоко | Кефир | Йогурт | Сметана | Творог | Сыр | Масло | Владимирская область | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: данные АКПР 1.2. Статистика выпуска молочной продукции по федеральным округам 1.2.1. Производство молока и молочных продуктов в 1990-2023 гг. Таблица 1.4. Динамика объемов производства «сырого» молока в РФ в 1990-2023 гг. Год | Объем производства, тыс.т | Прирост, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: данные Росстат |