8. БЕЛКИ ИЗ ТЫКВЫ 8.1. Потребление белков из тыквы Таблица 8.1. Динамика объемов потребления концентрата белка из тыквы в 2021-2024 гг. | Год | 2021 г | 2022 г | 2023 г | 2024 г | | Внутреннее производство, тонн | | | | | | Импорт, тонн | | | | | | Экспорт, тонн | | | | | | Потребление | | | | | | Динамика роста, % | | | | | Источник: Данные опроса производителей, информационной системы «Мозаика» Таблица 8.2. Товарная структура потребления белков из тыквы на российском рынке. | Год | Объем, тонн | Доля, % | | Концентрат белка (содержание белка 48-52%) | | | | Изолят белка | | | | Всего | | | Источник: Данные опроса производителей, информационной системы «Мозаика»
8.2. Характеристика внутреннего производства белков из тыквы Таблица 8.3. Контактные данные производителей концентрата белка из тыквы | Производитель | Регион | Телефон | Сайт | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные производителей Таблица 8.4. Объемы производства концентрата белка из тыквы на предприятиях-производителях | Производитель | Регион | Объем, тонн | Доля, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей
8.3. Анализ цен на белки из тыквы Таблица 8.5. Объемы производства концентрата белка из тыквы на предприятиях-производителях | Производитель | Регион | Содержание белка, % | Цена, руб./кг. | | | | | | | | | | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей
8.4. Прогноз развития рынка белков из тыквы Таблица 8.6. Прогноз объемов потребления концентрата белка из тыквы в 2024-2030 гг. | Год | 2024 г | 2024 г | 2024 г | 2025 г | 2025 г | 2030 г | | Потребление, тонн | | | | | | | Источник: Данные опроса производителей, информационной системы «Мозаика | 
