Глава 2. Потребление. 2.1. Динамика объемов рынка лецитина Таблица 2.1 Объем потребления лецитина в России в 2023-2025 гг. | Объем, тыс. тонн | | 2023 | 2024 | 2025 | | | | | Источник: по данным опроса производителей, данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.2 Динамика объемов потребления лецитина в России в 2024-2025 гг. | Динамика к предыдущему году, % | | 2024 | 2025 | | | | Источник: по данным опроса производителей, данным информационной системы «Мозаика»
2.2. Доля импорта на рынке лецитина Таблица 2.3 Структура потребления лецитина в России в 2025 г. | Показатели | Объем, тонн | Доля, % | | Производство | | | | Импорт | | | | Экспорт | | | | Потребление | | | Источник: по данным опроса производителей, данным информационной системы «Мозаика» Таблица 2.4 Динамика доли импорта лецитина в структуре потребления в России в 2025 г. | Доля импорта, % | | 2023 | 2024 | 2025 | | | | | Источник: по данным опроса производителей, данным информационной системы «Мозаика»
| 
