Важным моментом при изготовлении УФ-лаков является их разработка с низкой миграцией. Высококачественные лаки с низкой миграцией могут использоваться и для лакирования внешней стороны пищевой упаковки. Именно при изготовлении пищевой упаковки пристальное внимание предъявляется к используемым полиграфическим материалам (согласно постановлению EG 2023/2006 комиссии ЕС). При изготовлении материалов для печати пищевой упаковки производителям требуется снижать миграцию веществ и подтверждать это соответствующими документами, обеспечивать постоянный контроль, который гарантирует, что материалы изготавливаются и проверяются согласно требуемым нормам, единообразного качества, соответствуют необходимым стандартам качества и отвечают заданной цели применения. Совместное сотрудничество типографий и производителей материалов является залогом успеха при разработке высококачественных материалов для печати пищевой упаковки. Влияющим фактором на выпуск качественной продукции, наряду с применяемыми материалами (запечатываемой подложкой, краской и лаком), является сама печатная машина. Проверка мощности ламп, регулярная их замена, содержание отражателей в исправном состоянии являются необходимыми мерами для ответственных тиражей. Производительность печатной машины, согласование ее скорости и мощности ламп являются важными производственными параметрами. Кроме того, при различной обработке УФ-лаками степень миграции будет отличаться. При использовании УФ-системы «в линию» (УФ-краска и УФ-лак) существует больший риск, что УФ-краска/лак частично впитываются в картон. Для минимизации риска должны применяться высоко-качественные сорта картонов с низким коэффициентом впитывания. • При использовании традиционных красок и УФ-лаков «в линию» применяется промежуточный праймер на водной основе. Водный праймер закрывает запечатываемую поверхность и УФ-лак не впитывается в поверхность картона, соответственно обеспечивается правильное отверждение УФ-лака. В этом случае риск миграции будет определяться подбором оптимального сочетания скорости печати и высыхания праймера.
• Наименьший риск миграции УФ-лака будет наблюдаться при лакировании «не в линию», но даже в этом случае рекомендуется применять праймер на водной основе. Благодаря тому, что УФ-лак ложится на сухую поверхность, его миграция будет практически невозможна. Даже применение высококачественного лака УФ-отверждения с низким потенциалом миграции скрывает в себе риск, если лак полностью не отверждается. Миграция является следствием недостаточного «сшивания» лаковой пленки. Если не достигается требуемая степень отверждения, то остаются несвязанные фотоинициаторы, которые и могут привести к миграции. Существуют различные субъективные методы анализа степени УФ-отверждения, которые могут быть применены в условиях типографий: • «Тест ногтем» — при этом визуально оценивается стойкость и твердость лаковой пленки после царапанья ногтем под углом 45° в направлении от проверяющего.
• «Ацетон-тест» — визуальный, дает возможность оценить степень полного отверждения (ацетон, как растворитель, отделяет из лакового слоя не отвержденные компоненты). 
• Наличие запаха и отмарывание в стопе также дают представление о недостаточности отверждения. В лабораторных условиях существует возможность проведения оценки отверждения УФ-лаков: • Тест Робинзона — с помощью этого теста может субъективно оцениваться влияние картона, бумаги, печатной краски или лака на вкусовые качества продукта (проводится согласно DIN EN 1230-2 ).
• Тест на «угол скольжения» — характеризует степень отверждения, так как эти два фактора (скольжение и отверждение) связаны друг с другом. Каждый лак имеет заданный угол скольжения и увеличение угла говорит о не полном отверждении лака (проводится согласно TAPPI).
• Анализ FT-IR — представляет собой инфракрасный спектральный анализ, который позволяет определить процентную степень отверждения (не предписано DIN).
• Анализ миграции — позволяет определить переход определенного вещества с помощью газохроматического исследования. Этот анализ действителен только для каждого отдельного тиража. Анализ миграции проводится независимыми институтами, например, фирма Wessling. Есть различные методы тестирования, в зависимости от того, что должно проверяться. Учитывая все вышеперечисленные рекомендации для снижения риска миграции в пищевую упаковку необходимо обращать внимание на следующие моменты: • Использовать специальные рекомендованные производителями высококачественные материалы с низкой миграцией.
• Учитывать рабочие характеристики печатной машины (производительность, работа УФ-ламп).
• Согласовывать параметры производственного процесса (с использованием количественных исследований миграции) и обеспечивать эти производственные параметры.
• Контролировать полученные результаты при помощи качественных анализов (анализ FTIR, угол скольжения, тест Робинзона). Подробнее с ситуацией на российском рынке гибкой печатной упаковки можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок многослойных ламинированных упаковочных материалов в России». Эльвира БУРДЕЙНАЯ, ведущий менеджер-технолог по офсетной печати, «ИТРАКО» Статья подготовлена с использованием информационных материалов фирмы Actega Terra GmbH
| 
